Autor: Star6 » dg. feb. 21, 2010 8:53 am
Buenas chicas!! os resumo un poquito porque me tengo que ir a currar, después ya si eso os cuento algo más.
Fue genial!!!
Primeros , flipante 12 primeros a elegir (éramos 8 personas);
Perlas melón, jamón y helado sandía, ensaldada de frutas con salmón, milhojas de melón con piña y jamón, ensalada de bogavante con 2 salsas, cistellet de gambas i bolets, rape al all cremat, cola de rape al horno al estilo mar, parrillada de peix marinera i marisc, filete de lenguado relleno de rape, dorada a la papillote, tournedó de rape, suprema de merluza con escamas de calabacin; - ganador cistellet de gambas i bolets, seguido de cerca por dorada papillote.
Sorbetes; mango, mandarina, piña, kiwi, mojito, limón menta, limón, manzana, ganador; Kiwi.
Segundos; Filet mamet ternera a los 3 aromas, ternera rellena de ceps, filete de ternera al cava con foie, filete de ternera a la broche, filete de ternera a la lloça, confit de pato , ganador; filete de ternera al cava con foie, seguido también muy pero que muy de cerca por la ternera 3 aromas, el acompañamiento será el crujiente de parmesano con verduritas.
Postres; Albaricoques con crema de yougurt, carpaccio de piña y fresitas, sopa de frutos rojos con helado de vainilla, carpaccio de piña caramelizado con helado de vainilla, copa de piña colada, mix de choco con helado de yogurt, crema de mandarina con fresitas, brocheta frutas con choco, ganador sopa de frutos rojos.
Pastel; coulant, vainilla y choco, xixona, choco blanco y neules, crema catalana, 3 chocos, mandarina con frutos rojos, marc de cava, avellana , ganador; avellana, seguido de cerca por xixona.
Vino blanco; marqués de alella, negro; enate o azpilicueta, cava; parxet.
Después sigo chicas que me voy ya... qué vaya muy bien, y disfrutad del día que se pasa enseguida, saludetes guapísimas!!
Perdón si hay faltas he ido a la velocidad de la luz!!
